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皇冠在线平台县“严、审、强”撑起农村坝坝宴食品安全“保护伞”
  • 发布时间:2017-08-18来源:县药监局阅读次数:3393【打印本页】关闭窗口

  (1)严申报备案。建立农村坝坝宴预备案与问责机制,镇街食药监所负责信息备案、现场巡查监管与技术指导,全面检查食品原料、加工用具等,发现并排除食品安全隐患,1-7月共办理坝坝宴备案890件,累计用餐178979人次,出动执法人员1424人次。
  (2)审厨师资质。通过“资格登记+培训教育”严审流动厨师上岗资格,未参加食品安全知识培训的厨师一律不予登记,截至目前组织专场培训15场培训人员268人,备案在册厨师246名。
  (3)强网格监管。构建县镇村三级网格监管机制,在镇街设立食药监所19个、村(社区)聘请食品安全信息员、协管员和网格员5389名,实行流动厨师向食药监所与网格员“双备案”制度,实现“横向到边、纵向到底、全域覆盖”监管格局。

 
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